• Tradicionalna receptura

Jedini pršuti sa zrenjem minimalno 12-18 mjeseci. Proizvodnja se odvija u dvije faze. Početna faza je ulazak svježe sirovine koja se soli , nakon čega se odvija postupak prešanja te sušenja i dimljenja pršuta. Nakon sušenja i dimljenja pršuta slijedi zrenje 12 -18 mjeseci. Druga faza je konfekcioniranje proizvoda poput narezivanja, vakumiranja, pakiranja, skladištenja te distribucije gotovih proizvoda. Težina komada je cca 2,5 kg. Čuvati na temperature do +8 C.